投稿日：2023.08.03

皆さまこんにちは。
2023 Miss SAKE 岡山 中島咲希です。

盛夏の候、ホテル椿山荘東京で行われました「第14回雄町サミット」へ、2023 Miss SAKE 岡山 中島咲希が参加して参りました。

『雄町サミット』とは
“幻の酒米”と言われる「雄町」の主産地である岡山県の酒米生産者と酒蔵が、「雄町」を原料にした日本酒をより多くの方に、知ってもらい、好きになってもらいたい。という思いから開催されているイベントです。

岡山県産酒造好適米「雄町」を使用した日本酒が全国各地の蔵元から集まり、「唎き酒会」（飲食店・酒販店・酒造会社等限定）と歓評会の審査発表を開催します。

ここでは第一部についてご紹介いたします。

第一部
◆唎き酒会（完全入替制：酒販店、飲食店、酒造会社対象）
1回目：12:30〜14:00
2回目：14:20〜15:50
◆歓評会審査発表/講評 16:00〜17:20
 
【第一部　唎き酒会/歓評会審査発表/講評】
第14回雄町サミットでは、岡山県産酒造好適米「雄町」を100%使用した日本酒が全国37都道府県、121の酒蔵から、206点出品されました。
また、本年は7月19日に岡山県で予審を行い入賞酒を決定した後、午前中に実施した決審にて、入賞酒の中から優等賞受賞酒を決定しています。
決審にあたられました審査員の先生方をご紹介いたします
 
＊審査委員長＊　日本酒造組合中央会 理事　宇都宮仁様
国税庁 鑑定企画官　岩田知子様
広島国税局鑑定官室 室長　江村隆幸様
台湾清酒協会 副会長 第15代酒サムライ　欧子豪様
独立行政法人 酒類総合研究所 醸造技術研究部門 副部門長　奥田将生様
山形県産酒スーパーアドバイザー　小関敏彦様
第14代酒サムライ EUREKA！オーナー　千葉麻里絵様
株式会社JAPAN CRAFT SAKE COMPANY 代表取締役社長　中田英寿様
株式会社はせがわ酒店 代表取締役社長　長谷川浩一様
日本酒輸出協会 会長　松崎晴雄様
岡山県工業技術センター 専門研究員　三宅剛史様

審査は3つの区分に分けて行われました。
区分Ⅰ： 吟醸酒部門　（吟醸、純米吟醸、大吟醸、純米大吟醸）
出品点数：98蔵、125点
区分Ⅱ：純米酒部門　（純米、特別純米）　精米歩合60％以下
出品点数：44蔵、54点
区分Ⅱ：純米酒部門　（純米、特別純米）　精米歩合60％超
出品点数：20蔵、27点
 
『 第１4回雄町サミット 』 歓評会 にて優等賞受賞を受賞されましたお酒の一覧はこちらから確認できます。受賞されました酒蔵の皆様、誠におめでとうございます！

審査講評ではそれぞれの先生方が「雄町らしさ」について言及されており、とても興味深くお話を聞かせて頂きました。
「雄町」は、現在広く普及している酒米「山田錦」や「五百万石」のルーツとなった品種です。
「上品な苦み」や、「余韻」、「ふくらみ」といった表現で雄町の味を評価されており、大変勉強になりました。
私も雄町を使った日本酒を愛する「オマチスト」の一人として、雄町の魅力を発信できるようになりたいです。

第一部について了